Skrei
Der norwegische Wanderkabeljau in Saison
Der norwegische Wanderkabeljau in Saison
Skrei ist der wandernde Kabeljau aus Norwegen und zählt zu den hochwertigsten Kabeljauen weltweit. Als geschützte Handelsbezeichnung unterliegt er strengen norwegischen Qualitäts- und Fangvorgaben, die eine konstant hohe Produktqualität sicherstellen. Durch seine lange Wanderung entwickelt Skrei ein extrem festes und zugleich saftiges Fleisch, das deutlich strukturierter ist als bei herkömmlichem Kabeljau.
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