Art-Nr. 18453
Burratina 63% F.i.Tr
- 0.900 kg/l
- 0.100 kg Abtropfgewicht
- 9 Schalen je 100g / Karton
Italien
0.100 kg Abtropfgewicht
Art-Nr. 18453
Art-Nr. 19799
MSC Thunfisch Saku Block ohne Haut
- 0.250-0.350 kg/l
- 1 / Packung
Wildfang / FAO 71 Westlicher Pazifischer Ozean
Art-Nr. 19799
Art-Nr. 5134
Art-Nr. 11370
Art-Nr. 30520
Thunfisch Loins Germon weiss ohne Haut ohne Gräten
- 1-1.5 kg/l
- 1 / Stück
Wildfang / FAO 57 Östlicher Indischer Ozean
Art-Nr. 30520
Art-Nr. 14805
Art-Nr. 14333
Pouletinvoltini Pastrami, Wald Knoblauch
- 1.65 kg/l
- 10 Stück je 150-170g / Schale
Schweiz
Art-Nr. 14333
Art-Nr. 1160
Beschreibung
"Gamsragoût (Schulter ohne Wade & Nacken)"
Das TK Gämsragoût aus Österreich, bestehend aus Schulter, Wade und Nacken, ist ein vielseitiger Klassiker für gehobene Wildgerichte. Das magere und dennoch saftige Fleisch überzeugt mit einer intensiven Aromatik und stabilen Koch- sowie Schmoreigenschaften. Ideal für die professionelle Mise en place, bietet es dank gleichbleibender Qualität optimale Kalkulationssicherheit und verleiht Ragouts, Eintöpfen oder Pasteten eine authentisch alpine Geschmacksnote.
Produktspezifikation
| Stammdaten | |
|---|---|
| Artikelnummer | 1172 |
| Artikelbezeichnung | Gamsragoût (Schulter ohne Wade & Nacken) |