Gamsragoût (Schulter ohne Wade & Nacken)
- 2.5 kg/l
- 1 / Packung
Österreich
Art-Nr. 1172
Thunfisch weiss Stücke ohne Haut ohne Gräten
- 5 kg/l
- 40-120g pro Stück / Karton
Wildfang / FAO 21 Nordwestatlantik
Art-Nr. 19270
Saison-Produkt 08.07-31.08
Beschreibung
"Gamsragoût (Schulter ohne Wade & Nacken)"
Das TK Gämsragoût aus Österreich, bestehend aus Schulter, Wade und Nacken, ist ein vielseitiger Klassiker für gehobene Wildgerichte. Das magere und dennoch saftige Fleisch überzeugt mit einer intensiven Aromatik und stabilen Koch- sowie Schmoreigenschaften. Ideal für die professionelle Mise en place, bietet es dank gleichbleibender Qualität optimale Kalkulationssicherheit und verleiht Ragouts, Eintöpfen oder Pasteten eine authentisch alpine Geschmacksnote.
Produktspezifikation
| Stammdaten | |
|---|---|
| Artikelnummer | 1172 |
| Artikelbezeichnung | Gamsragoût (Schulter ohne Wade & Nacken) |