Saison-Produkt 20.08-31.12
Saison-Produkt 20.08-31.12
Seehechtfilet mit Haut Wildfang
- 0,200-0,400 kg/l
- 1 / Stück
Wildfang / FAO 27 Nordostatlantik
Art-Nr. 18599
Scampi-Carpaccio
- 0.450 kg/l
- 10 Stück je 45g / Packung
Wildfang / FAO 51 Westlicher Indischer Ozean
Art-Nr. 19334
Beschreibung
"Shichimi Togarashi"
Produktspezifikation
| Stammdaten | |
|---|---|
| Artikelnummer | 30971 |
| Artikelbezeichnung | Shichimi Togarashi |
| Marke | Gewürzmühle |
Gewürzmühle
Eine spezielle Gewürzmischung für Bratkartoffeln bildete 1957 den Grundstein zur Gründung der Rosenheimer Gewürzmanufaktur. Heute mischt Simon Mendl die Gewürze zu fabelhaften Kompositionen und bedient sich dabei der jahrhundertealten Gewürzmüllertradition. Dabei verzichtet er komplett auf Aromazusätze, chemische Komponenten, Stearate, Rieselhilfen und Weichmacher. Für seine handwerkliche Arbeit, das Rösten, Mahlen und Mischen nutzt er Gerätschaften, die noch aus der Entstehungszeit des Unternehmens stammen, wie etwa Mahlwerke, Mühlen, Reiben und Waagen. Auch nutzt die Gewürzmühle für die Herstellung ihrer Gewürzmischungen alte, überlieferte Rezepte ihres Gründungsvaters: Blüten, Pollen, Rinden, Blätter, Wurzeln, die Kraft aus der Erde, dem Meer, den Bergen, der Sonne und dem Wind.
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