Unsere Events
Fideco AG - Ihr starker Partner für die Gastronomie
Die Fideco AG steht für Leidenschaft und Engagement in der Welt der Gastronomie. Ob bei Messen, Küchenpartys, Wettbewerben oder exklusiven Veranstaltungen – wir sind dabei und unterstützen unsere geliebte Gastro-Szene mit vollem Einsatz. Als Förderer und Partner von renommierten Netzwerken wie den Jeunes Restaurateurs d'Europe (JRE) bieten wir die besten Voraussetzungen für erfolgreiche Events.
Klassisch in die Zukunft
Der Marmite Youngster-Wettbewerb 2024 ist eine wichtige Plattform für junge Talente der Gastronomie in der Schweiz. Der Wettbewerb richtet sich an junge Fachkräfte unter 30 Jahren, die in vier Kategorien antreten: Küche, Pâtisserie, Sommellerie und Service. Eine hochkarätige Jury wählt in jeder Kategorie fünf Finalisten aus, die beim öffentlichen Finaltag im September gegeneinander antreten. Der Höhepunkt des Wettbewerbs ist die festliche Award Night, bei der die Gewinner bekanntgegeben werden.
Das diesjährige Thema für 2025 lautet "Klassisch in die Zukunft", bei dem traditionelle kulinarische Elemente mit modernen Ansätzen kombiniert werden sollen. Dies verspricht ein spannendes Finale und interessante Interpretationen der Teilnehmer. Bekannte Namen aus der Schweizer Gastronomie sind Teil der Jury, darunter renommierte Köche wie Antonio Colaianni und Patrick Mahler.
Es ist eine großartige Gelegenheit, bei der sich nicht nur die Teilnehmer, sondern auch zahlreiche Fachleute der Branche treffen, um Erfahrungen auszutauschen und sich zu vernetzen. Die Marmite Youngster Community ist für viele ehemalige Teilnehmer zu einer wertvollen Unterstützung in ihrer Karriere geworden
Get together
Das Marmite Youngster Get-together war mehr als nur ein Event – es stellte sich als zentraler Treffpunkt für junge Talente, erfahrene Gastronomie-Profis und ehemalige Teilnehmer dar, die gemeinsam die Zukunft der Gastronomie gestalten. In einer entspannten Atmosphäre hatten die Finalisten die Gelegenheit, sich untereinander, mit Jury-Mitgliedern und Branchenkollegen auszutauschen. Wertvolle Kontakte wurden geknüpft, und inspirierende Erfahrungen wurden in einem freundschaftlichen Umfeld geteilt.
Begleitet von exquisitem Essen und erlesenen Getränken bot das Get-together eine unvergessliche Erfahrung. Die Vielfalt an kulinarischen Köstlichkeiten spiegelte nicht nur die Kreativität und das Können der Teilnehmer wider, sondern auch das Engagement der Gastronomie-Community, sich gegenseitig zu unterstützen und zu fördern.
Dieses Event war eine Feier der Talente und eine Plattform, die kreative Ideen und Innovationen in der Gastronomie fördert. Die Gespräche, neuen Perspektiven und die Freude an der kulinarischen Kunst haben die Teilnehmer inspiriert und motiviert.
Marmite Youngster Finaltag
Beim Marmite Youngster 2024 Wettbewerb haben sich die besten Nachwuchstalente der Schweizer Gastronomie in verschiedenen Kategorien bewiesen. In der Kategorie Küche gewann Fabio Vulcano, der zuvor im Ristorante Ornellaia in Zürich tätig war. Der Pâtisserie-Preis ging an Jonathan Pichler vom Restaurant Magdalena in Rickenbach.
Lynn-Ann Meier vom Bürgenstock Resort überzeugte in der Kategorie Service, während Martina Wilhelm von Terravigna AG in der Kategorie Sommellerie siegte.
Ein Highlight für die Gewinner war die Zusammenarbeit mit Swiss International Air Lines. Sie dürfen ihre kulinarischen Fähigkeiten in der "First" und "Business Class" unter Beweis stellen, indem sie für das Menü der Winterausgabe 2024/2025 des "Swiss Taste of Switzerland"-Programms verantwortlich sind.