Freiburger Safranfäden 'Les Vergers du Guéravet'
- 0,0005 kg/l
- 1 / Glas
Schweiz
Art-Nr. 19178
Schollenfilets weiss ohne Haut
- 1 kg/l
- 12-16 Stück je 60-80g / Packung
Wildfang / FAO 27 Nordostatlantik
Art-Nr. 21499
Saison-Produkt 01.09-28.02
Saison-Produkt 06.10-30.01
Beschreibung
"Freiburger Safranfäden 'Les Vergers du Guéravet'"
Produktspezifikation
| Stammdaten | |
|---|---|
| Artikelnummer | 19178 |
| Artikelbezeichnung | Freiburger Safranfäden 'Les Vergers du Guéravet' |
| Marke | Safran fribourgeois |
Safran fribourgeois
Fabien Fragnière ist gelernter Koch und Winzer – und baut im Kanton Freiburg seit 2020 Safran an. In der Schweiz wird Safran bereits seit dem 14. Jahrhundert kultiviert, jedoch verschwand er ein Jahrhundert später fast gänzlich aus der Schweiz. Bis heute sind einige Kulturen erhalten geblieben: Freiburg eignet sich dank des durchlässigen Bodens hervorragend für den Anbau des Crocus Sativus. Das Kostbare am Safran ist die ganze Verarbeitung von Hand: Während rund sechs Wochen werden die Blumen fachmännisch geerntet und verarbeitet.
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