DAS IST FIDECO
AUS LEIDENSCHAFT FÜR DIE GASTRONOMIE
❝WEIL AUSSERGEWÖHNLICHE KÜCHE
AUSSERGEWÖHNLICHE PRODUKTE VERDIENT❞
Die Gastronomie lebt von Menschen, die täglich mit Leidenschaft, Kreativität und Präzision arbeiten. Sie lebt von Gastgeberinnen und Gastgebern, die Emotionen schaffen. Und sie lebt von Produkten, die den Unterschied machen.
Seit über vier Jahrzehnten ist es unser Anspruch, genau diese erstklassigen Produkte für die Gastronomie zu finden.
Mit über 5'500 sorgfältig ausgewählten Produkten aus der Schweiz und aus aller Welt bieten wir unseren Kundinnen und Kunden weit mehr als ein Sortiment. Wir bieten Inspiration, Qualität, Sicherheit und die Gewissheit, einen verlässlichen Partner an ihrer Seite zu haben.
Unsere Leidenschaft endet nicht bei der Auswahl der Produkte. Sie zeigt sich ebenso in persönlicher Beratung, innovativen Lösungen, einer leistungsstarken Logistik und einem Team, das die Anforderungen professioneller Küchen heute und morgen versteht.
Vielen Dank, dass Sie diesen Weg gemeinsam mit uns gehen.
Im Namen des gesamten Teams von Fideco,
Daniela Defregger
Managing Director
Wir erfüllen Ihre Erwartungen
MEHR ALS LEBENSMITTEL LIEFERN
LOGISTIK & SERVICE
Wir sind nicht nur Händler, sondern auch Logistiker. So kommt die Ware mit maximaler Geschwindigkeit zu Ihnen. Von der Anlieferung bei uns bis zur Auslieferung an Sie vergehen oft weniger als 24 Stunden.
Unser aktueller Fuhrpark umfasst 25 Mercedes Sprinter mit einem Gesamtgewicht von 3,5 Tonnen. Die Fahrzeuge sind optimal auf die Anforderungen der Frischelogistik sowie auf regionale und schweizweite Auslieferungen abgestimmt.
UNSERE FISCHVERARBEITUNG
INDIVIDUELLE ZUBEREITUNG
Ob filetiert, portioniert, enthäutet oder vakuumiert: Mit handwerklicher Erfahrung, modernster Verarbeitung und höchsten Qualitätsstandards liefern wir genau die Lösung, die Ihren Küchenalltag einfacher macht.
So sparen Sie wertvolle Zeit in der Vorbereitung, profitieren von einer konstant hohen Qualität und können sich ganz auf das konzentrieren, was zählt: kreative Gerichte und zufriedene Gäste.
DAS IST UNS WICHTIG
F RISCHE
...auf die sich Profiküchen verlassen können.
I NSPIRATION
...für Lösungen, die neue Möglichkeiten eröffnen.
D IALOG
...für eine persönliche Beratung auf Augenhöhe.
E RFAHRUNG
...dank Know-how aus vier Jahrzehnten in der Gastronomie.
C HARAKTER
...geprägt von Vertrauen und gegenseitigem Respekt.
O FFENHEIT
...für neue Ideen und die Anforderungen von morgen.
Hinter Fideco stehen Menschen mit Leidenschaft für Lebensmittel und einem echten Verständnis für die Anforderungen der Profiküche. Persönliche Beratung, langjährige Erfahrung und die Nähe zu unseren Kundinnen und Kunden prägen unser tägliches Handeln. Dabei bleiben wir offen für neue Ideen und individuelle Anforderungen und entwickeln unser Angebot gemeinsam mit unseren Partnern kontinuierlich weiter.
QUALITÄT MIT HERKUNFT
WIR SUCHEN UND FINDEN.
TESTEN UND PROBIEREN.
Hinter besonderen Produkten stehen Menschen, die mit Leidenschaft, Erfahrung und höchsten Ansprüchen an Qualität arbeiten. Wir sind immer auf der Suche nach Produzenten, Partnern und Marken, die genau diese Haltung mit uns teilen. Dabei schauen wir genau hin, testen, probieren und wählen bewusst aus. So entstehen langjährige Partnerschaften und ein Sortiment, das Herkunft, Qualität und besonderen Geschmack verbindet.
Entscheidend ist für uns aber nicht nur, was ein Produkt auszeichnet, sondern auch die Geschichte und das Wissen dahinter. Der enge Austausch mit unseren Partnern ermöglicht es uns, Produkte wirklich kennenzulernen und ihre Besonderheiten zu verstehen. Dieses Wissen geben wir weiter und schaffen damit die Grundlage für ein Sortiment, das Profiküchen immer wieder neue Möglichkeiten und Inspiration bietet.
TEIL EINER GROSSEN FAMILIE
EINE FAMILIE.
VIELE SPEZIALISTEN.
Als Teil einer starken Unternehmensgruppe verbindet Fideco die Nähe zum Schweizer Markt mit den Möglichkeiten eines international gewachsenen Netzwerks. Die Zugehörigkeit zu R Express und die Einbindung in die METRO Gruppe bringen Erfahrung, starke Partnerschaften und vielfältige Kompetenzen zusammen. Gleichzeitig bleibt Fideco fest in der Schweiz verankert und konsequent auf die Bedürfnisse der Gastronomie ausgerichtet.
Unsere Geschichte
VIER JAHRZENTE FIDECO
GESCHICHTE - MEILENSTEINE - MENSCHEN
40 Jahre Fideco bedeuten 40 Jahre Nähe zur Gastronomie. 40 Jahre Frische, Vertrauen, Leidenschaft und unzählige Produkte, die ihren Weg in Küchen, auf Teller und zu Menschen gefunden haben.
Was 1986 mit viel Mut und noch mehr Einsatz begann, ist über die Jahre zu einer Geschichte gewachsen, die viele Menschen in der Gastronomie begleitet hat. Fideco steht heute für Qualität, Service und ein Sortiment, das mit der Küche mitdenkt. Doch hinter all dem stehen nicht nur Produkte, Lieferungen und Abläufe. Hinter Fideco stehen Mitarbeitende, die diese seit 40 Jahre geprägt haben.
JEDE GESCHICHTE
HAT EINEN ANFANG
Bei Fideco beginnt sie mit zwei Gründern und einer klaren
Idee: Sie wollten
ein Unternehmen aufbauen, das näher bei den
Kunden ist als andere.
Urs Glauser & Roland Stoller.
Urs Glauser ist Mitgründer von
Fideco und brachte als gelernter
Koch seine Leidenschaft für
Qualität und Frische in das Unternehmen
ein.
Roland Stoller ist Mitgründer von
Fideco und war während vieler
Jahre für Einkauf, Handel und Sortimentsentwicklung
verantwortlich.
Die Menschen hinter Fideco
UNSERE
GESCHAFTSFÜHRUNG
Bei Fideco beginnt sie mit zwei Gründern und einer klaren
Idee: Sie wollten
ein Unternehmen aufbauen, das näher bei den
Kunden ist als andere.
Urs Glauser & Roland Stoller.
Urs Glauser ist Mitgründer von
Fideco und brachte als gelernter
Koch seine Leidenschaft für
Qualität und Frische in das Unternehmen
ein.
Roland Stoller ist Mitgründer von
Fideco und war während vieler
Jahre für Einkauf, Handel und Sortimentsentwicklung
verantwortlich.
KARRIERE
BEI FIDECO
Bei Fideco beginnt sie mit zwei Gründern und einer klaren
Idee: Sie wollten
ein Unternehmen aufbauen, das näher bei den
Kunden ist als andere.
Urs Glauser & Roland Stoller.
Urs Glauser ist Mitgründer von
Fideco und brachte als gelernter
Koch seine Leidenschaft für
Qualität und Frische in das Unternehmen
ein.
Roland Stoller ist Mitgründer von
Fideco und war während vieler
Jahre für Einkauf, Handel und Sortimentsentwicklung
verantwortlich.
Unsere Chefs
FIDECO
MEETS CHEFS
Seit vielen Jahren arbeiten wir eng mit unseren Kunden und Köchen zusammen und ergänzen uns in zahlreichen Bereichen. Ihr als leidenschaftliche Köche, Gastronomen und Feinschmecker seid ein wesentlicher Bestandteil unseres Erfolgs und unserer Gemeinschaft. Gemeinsam bilden wir eine grosse Familie. Ihr verwendet unsere Produkte täglich in eurer Küche, und das möchten wir gerne zeigen!