LÖWENECK
DENNIS MERTENS
Was das Beste daran ist, Koch zu sein? Für Dennis ist Kochen eine kulinarische Inszenierung, bei der jedes Gericht ein unvergessliches Erlebnis ist. Im Löweneck zaubert er für Fideco meets Chefs ein wunderbares Gericht mit Gambero Rosso Tatar und einem Sud aus Kalamansi und grünem Apfel. Dazu gibts gebackener Sushireis, ein Gambero-Rosso-Gyoza verfeinert mit einem Reismilchschaum.
loeweneck.com
Dennis Mertens - Löweneck
Seine Leidenschaft für das Kochen begann bei Dennis Mertens schon in jungen Jahren, als er seiner Mutter in der Küche half. Jetzt lebt er seine Liebe zum Essen und seine Kreativität im Löweneck aus, indem er moderne Tapas mit asiatischen Einflüssen kombiniert.
Gambero rosso Tartare handgeschnitten
- 0.800 kg/l
- 10 Stück je 80g / Packung
Wildfang / FAO 37 Mittelmeer und Schwarzes Meer
Art-Nr. 19427
