LES VIVIER D’ARMOR
HUÎTRES, ESCARGOTS ET COQUILLAGES DE CANCALE SÉLECTIONNÉS
L’entreprise « Les Viviers d’Armor » propose des huîtres et des crustacés, directement récoltés par de petits bateaux dans la baie, unique en son genre, du Mont-Saint-Michel. Le respect du terroir et de l’environnement y sont de maîtres mots. Afin de compléter sa gamme de produits, l’entreprise propose des coquillages que l’on peut obtenir toute l’année, tels les couteaux et les moules bleues, ou des produits saisonniers, tels les oursins et les ormeaux sauvages. Les « Viviers d’Armor » sont ainsi le meilleur partenaire pour tous les buffets de fruits de mer, et ils savent répondre aux exigences élevées de chaque cuisinier.
TRADITION ET INNOVATION SE RENCONTRENT
Depuis trois générations, l’entreprise familiale allie méthodes traditionnelles et innovation.
UN TERROIR EXCEPTIONNEL
La baie du Mont-Saint-Michel, unique en son genre, favorise l’élevage des huîtres, des coquillages et des crustacés.
UN VASTE CHOIX
L’entreprise propose un vaste choix d’huîtres, d’escargots et de coquillages de toutes sortes et de toutes les grandeurs.
L’ENTREPRISE TRADITIONNELLE DES « PARCS SAINT KERBER »
• Huître à la chair ferme de la région de Saint-Malo, au nord de la Bretagne
• Délicatesse recherchée de Bretagne à la forme plate unique
• Une petite huître, idéale pour l’apéro
• Charnue, avec une merveilleuse note iodée
• Proviennent d’Irlande et, durant la phase finale, sont affinées dans les eaux de Cancale
