Fideco Inspiration
Retour à la page d'accueil
L'entreprise Histoires de nos produits Fideco meets Chefs

Fideco Zentrale

+41 26 678 60 00

info@fideco.ch

Formulaire de rappel

Merci d'observer : les rappels sont effectués du lun-ven de 8h-16h.

Fideco Zentrale

+41 26 678 60 00

info@fideco.ch

Formulaire de rappel

Merci d'observer : les rappels sont effectués du lun-ven de 8h-16h.

Shop
Retour Fideco Inspiration

Fideco Inspiration

KW19

Swiss Lachs


Quand chaque livraison doit être parfaite, la fiabilité absolue est primordiale. Le Swiss Lachs est élevé à Lostallo, dans de l'eau de montagne fraîche, au sein d'un système en circuit fermé. Loin des océans, on obtient un saumon qui est le seul au monde à être certifié exempt de microplastiques et élevé sans antibiotiques. Cela garantit des résultats prévisibles au quotidien. Une texture ferme, un marbrage fin et des caractéristiques constantes garantissent la sécurité au moment du service. À cela s’ajoutent des trajets de transport courts en Suisse et une production durable sans impact sur les écosystèmes.

KW19

Swiss Lachs


quand chaque livraison doit être parfaite, la fiabilité absolue est primordiale. Le Swiss Lachs est élevé à Lostallo, dans de l'eau de montagne fraîche, au sein d'un système en circuit fermé. Loin des océans, on obtient un saumon qui est le seul au monde à être certifié exempt de microplastiques et élevé sans antibiotiques. Cela garantit des résultats prévisibles au quotidien. Une texture ferme, un marbrage fin et des caractéristiques constantes garantissent la sécurité au moment du service. À cela s’ajoutent des trajets de transport courts en Suisse et une production durable sans impact sur les écosystèmes.

Lachs
N° d'article 14944
Swiss Alpine Salmon
  • 3-4 kg/l
  • 1 / Pièce

Élevage / Suisse

N° d'article 14944
Filet de saumon avec peau sans arêtes écaillé
N° d'article 16154
Filet de saumon avec peau sans arêtes écaillé
  • 0.800-1.2 kg/l
  • 1 / Pièce

Élevage / Suisse

N° d'article 16154
Wildlachs-Caviar
N° d'article 0584
Rogues de saumon sauvage "Kodiak"
  • 0.100 kg/l
  • 1 / Verre

Etats-Unis

N° d'article 0584
Sauce beurre blanc
N° d'article 15252
alcool
Sauce beurre blanc
  • 1 kg/l
  • 1 / Bouteille

Espagne

N° d'article 15252
alcool
Huile d'olive Escornalbou DOP "Arbequina"
N° d'article 10847
Huile d'olive Escornalbou DOP "Arbequina"
  • 5 kg/l
  • 1 / Bidon

Espagne

N° d'article 10847



KW20

Thon rouge


Notre thon rouge est congelé par choc à -70 °C immédiatement après sa capture. Cela permet de préserver la structure cellulaire, la couleur et le goût à un niveau qui dépasse la simple fraîcheur. Les découpes proviennent de différentes parties du poisson: l'Akami, issu du dos maigre à la structure claire, le Chu Toro, issu du ventre au marbrage fin, et l'O Toro, issu de la partie la plus grasse à la texture particulièrement tendre et aromatique. Des blocs Saku précis garantissent des découpes exactes et un gaspillage alimentaire minimal.

KW20

Thon rouge

Notre thon rouge est congelé par choc à -70 °C immédiatement après sa capture. Cela permet de préserver la structure cellulaire, la couleur et le goût à un niveau qui dépasse la simple fraîcheur. Les découpes proviennent de différentes parties du poisson: l'Akami, issu du dos maigre à la structure claire, le Chu Toro, issu du ventre au marbrage fin, et l'O Toro, issu de la partie la plus grasse à la texture particulièrement tendre et aromatique. Des blocs Saku précis garantissent des découpes exactes et un gaspillage alimentaire minimal.

Bluefin Tuna Saku Block O-Toro
N° d'article 19545
Congelé
Bluefin Tuna Saku Block O-Toro
  • 0,500 kg/l
  • 1 / Pièce

Élevage / Espagne

N° d'article 19545
Congelé
Pak Choi sauvage
N° d'article 19162
Pak Choi sauvage
  • 0,125 kg/l
  • 1 / Bol

Allemagne

N° d'article 19162
Riz pour sushis Koshihika
N° d'article 17753
Riz pour sushis Koshihika
  • 1 kg/l
  • 1 / Sachet

Japon

N° d'article 17753
Sauce soja "Koikuchi Marudaizu"
N° d'article 30109
Sauce soja "Koikuchi Marudaizu"
  • 0.500 kg/l
  • 1 / Bouteille

Japon

N° d'article 30109
Vinaigre Sushi Seasoning "Otafuku"
N° d'article 17802
Vinaigre Sushi Seasoning "Otafuku"
  • 0.660 kg/l
  • 1 / Bouteille

Japon

N° d'article 17802
Bluefin Tuna Saku Block Akami
N° d'article 19543
Congelé
Bluefin Tuna Saku Block Akami
  • 0,500 kg/l
  • 1 / Pièce

Élevage / Espagne

N° d'article 19543
Congelé
Bluefin Tuna Saku Block Chu-Toro ||
N° d'article 19544
Congelé
Bluefin Tuna Saku Block Chu-Toro ||
  • 0,500 kg/l
  • 1 / Pièce

Élevage / Espagne

N° d'article 19544
Congelé
Swiss Lachs
Thon rouge