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L'entreprise Histoires de nos produits Fideco meets Chefs
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DANS LES COULISSES

Les Viviers de Noirmoutier

Etes-vous prêt à jeter un coup d’œil dans les coulisses des Viviers de Noirmoutier et à découvrir les processus passionnants mis en œuvre par les spécialistes du poisson et des fruits de mer ? Accompagnez-nous à 2h30, à l’heure où le voyage commence par la vente aux enchères des poissons fraîchement pêchés.

VERS LA VIDÉO
TOUJOURS À TES CÔTÉS

Market Guide

Notre Market Guide te tient au courant des produits les meilleurs et les plus frais que nous avons à offrir. Plonge dans le monde de la gourmandise et découvre ce que le marché a à offrir en ce moment!

Vers le Market Guide
STORY'S

GUTKNECHT GEMÜSE

La communauté d'exploitation « Gutknecht Gemüse » est établie dans l’agriculture depuis plusieurs générations déjà.

Vers l'histoire
DURABLE ET PLUS RESPECTUEUX DES ANIMAUX

LE HOMARD UHP

De petites entreprises familiales artisanales capturent les homards sur de petits bateaux et respectent les règles de pêche afin de ne pas mettre les ressources en danger. Parallèlement, le secteur bénéficie des derniers développements comme le traitement à ultra-haute pression (UHP).

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UN VOYAGE CULINAIRE

Fideco Meets Chefs

Cuisiniers passionnés, restaurateurs et passionnés de gastronomie sont partie prenante de notre succès : nous l’avons maintenant immortalisé dans de petits films ! Découvrez comment nos produits sont transformés en mets originaux et laissez-vous inspirez !

Vers l'aperçu

Plus de 4600 Produits

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Actions

Assortiment

Poissons & fruits de mer

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Fruits & légumes

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Pâtisserie & boulangerie

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Maier Wild

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NOS HIGHLIGHTS

LÉGENDAIRE VIANDE DE BŒUF DE

Greater Omaha Packing

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Un début de journée exquis

Brunch FIDECO

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RAFFINÉ ET RAFRAÎCHISSANT

Les MELONS DE ZERBINATI

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STORIES

NOTRE INSPIRATION

Embarquez pour un voyage culinaire à travers le monde et découvrez les dernières découvertes de Fideco.

Vers les histoires

ALPSTEINLAMM

Dans l’Alpstein, l’élevage de moutons est une tradition remontant à plusieurs siècles. Les nombreuses sorties en plein air, les herbes aromatiques goûteuses, l’eau de source fraîche, ainsi que l’herbe fraîche en été et le foin odoriférant en hiver sont indispensables à une viande de première qualité. Goûter à l’agneau de l’Alpstein, c’est vivre une expérience gustative incomparable !

ALPENZANDER

Le AlpenZander, le sandre des Alpes élevé en Valais, est considéré à juste titre comme une délicatesse durable. Le sandre se développe de manière naturelle et, de par le fait qu’il est transformé par des spécialistes et affiné à la main, il se distingue par sa longue durée de conservation, ainsi que sa haute qualité.

GUTKNECHT GEMÜSE

L’exploitation familiale de « Gutknecht Gemüse » est active dans l’agriculture depuis plusieurs générations déjà et produit des tomates juteuses de la région, de toutes les formes et de toutes les couleurs. Que ce soit dans l’assortiment en ligne ou directement à la ferme, c’est bien égal : on découvre une gamme remarquable de délices frais, sains et multicolores !

INGREDIENZA

Ingredienza est une entreprise qui s'est entièrement consacrée à la fabrication de spécialités de pâtes de haute qualité. L’offre, limitée à trois variétés de pâtes farcies en 1989, s’est développée jusqu’à devenir l’une des plus diversifiées et de meilleure qualité sur le marché suisse de la restauration.

JOHN STONE

En plus de cinquante ans de carrière, le maître-boucher John Stone a appris une chose : un bon produit a besoin de constance. Ainsi, il ne travaille qu'avec des fermes sélectionnées, afin de garantir un niveau de qualité constant au persillage et à la couverture de graisse de la viande de bœuf.

KELTENHOF SALATE

Le propriétaire du Keltenhof, Gerhard Daumüller est agriculteur classique et maître jardinier. Aimant innover et essayer de nouvelles choses, il est particulièrement à la pointe dans le domaine de la restauration. Trois à quatre fois l’an, des produits novateurs quant à leur couleur, leur culture ou leur grandeur sont développés au Keltenhof. L’essentiel est alors la fraîcheur et la saveur intense des vraies salades et des vrais légumes, uniques.

KOPPERT CRESS

Koppert Cress s’est spécialisé dans les micro-pousses de plantes uniques. Les cress, contrairementaux germes, sont des plantes vivantes, qui se conservent donc plus longtemps, sont plus saines et permettent d’affiner chaque plat, le transformant en une expérience gustative intense.

LES VIVIERS DE NOIRMOUTIER

Les mareyeurs des Viviers de Noirmoutier suivent une procédure de travail claire : les poissons sont achetés le matin et, à 15 h au plus tard, les produits sont acheminés chez le client. Ils sont emballés de manière optimale, pour éviter que des agents extérieurs n’altèrent la qualité du poisson. Tout est fait au mieux, afin de livrer un produit frais, raffiné et au goût remarquable !

LE MEILLEUR DE L’AGNEAU

Le savoir-faire des fermiers gallois, transmis de génération en génération, fait de l'agneau gallois une viande de qualité supérieure, qui allie nature, tradition et normes les plus élevées – et qui séduit notamment par son incomparable arôme fin et doux.
FIDECO MEETS CHEFS

NOS CHEFS

Nous travaillons en symbiose depuis des années et avons de nombreux objectifs communs.
Nos échanges sont la base de notre réussite. Vous, cuisiniers par vocation, gastronomes accomplis avec cette passion culinaire êtes le point centrale de notre réussite et de notre communauté d’épicuriens.m Nous sommes une famille. Quotidiennement vous utilisez, transformez nos produits et nous voulons le montrer et le partager.

Vers les chefs

ANDRÉ WOLFF

Non seulement André Wolff séduit par ses talents de chef de cuisine expérimenté, mais il crée des produits raffinés, selon les critères qualité de R express.

CÉSAR LACCHIO

Au restaurant Eat Me de Lausanne, César Lacchio cuisine pour vous de petits « souvenirs culinaires » gourmands

CHRISTIAN KRAMER

En tant que chef pâtissier, Christian Kramer enchante les clients par ses œuvres d’art sucrées. Elles sont un véritable régal pour les yeux et une expérience gustative unique.

CYRIL FREUDIGER

A l’Auberge communale de Bogis-Bossey, Nadège et Cyril Freudiger enchantent leurs convives par un menu d’un genre particulier.

DAVIDE CRETONI

A Zermatt, au CERVO, le chef de cuisine Davide Cretoni est à la tête du restaurant Madre Nostra. Les créations modernes y côtoient les classiques raffinés de la cuisine italienne.

DOMINGO S. DOMINGO

Au Mille Sens, Domingo S. Domingo séduit sa clientèle par des plats qui font faire des expériences gustatives et voyager à travers le monde.

JOEFFREY FRAICHE

Au restaurant Ô33, le chef Joeffrey Fraiche et l’hôtesse Helena Collaud enchantent leurs clients par des plats préparés de main de maître.

LUIS VIEIRA

C’est dans une atmosphère chargée d’histoire que le chef de cuisine luis vieira crée des plats raffinés pour ses clients.

FIDECO – VOTRE ADRESSE DE CHOIX POUR LES DENRÉES ALIMENTAIRES, LES COMESTIBLES ET AUTRES PRODUITS DE HAUTE QUALITÉ

Pour votre restaurant, vous êtes à la recherche d’un assortiment complet de produits alimentaires sélectionnés, au processus de commande rapide et simple ? Chez nous, vous êtes à la bonne adresse ! De l’agneau gallois succulent, des pâtes maison, la meilleure viande de bœuf « dry aged » ou des tomates San Marzano fruitées : vous trouverez dans notre boutique en ligne un choix varié de viande, de poisson et de légumes, ainsi que des articles Mise-en-Place, de l’épicerie fine et des produits non alimentaires. Avec plus de 6'000 articles provenant de fournisseurs sélectionnés, nous ne proposons que le meilleur du marché à nos clients des secteurs de la restauration, de l’hôtellerie et du catering. Constamment, nous complétons notre vaste offre par des nouveautés exotiques, mais aussi par des spécialités régionales de saison et des délicatesses de la meilleure qualité.

COMMANDÉ AUJOURD’HUI – LIVRÉ DEMAIN

Chez nous, il est simple et facile de passer une commande, car notre objectif est d’offrir un service clientèle de premier choix, doté d’un conseil optimal. Nos collaborateurs sont à votre disposition du lundi au vendredi, de 7h30 à 18h et le samedi de 7h30 à 11h30 et vous pouvez nous passer commande par téléphone, e-mail, en ligne ou directement auprès de votre conseiller clientèle. Si vous commandez avant 23h, nous pouvons vous livrer le lendemain et ce, 6 jours par semaine, dans toute la Suisse !