Racks de porc avec couenne, 8 côtes - Freiburger Wiesenschwein
- 3-4 kg/l
- 1 / Pièce
Suisse
N° d'article 31021
- L'os agit comme un régulateur naturel de la chaleur et favorise une cuisson homogène
- La couverture de gras protège la viande et favorise une répartition homogène de la chaleur
- Idéal pour les cuissons à chaleur sèche telles que le grill, le four ou la méthode Sear & Roast
Jambon cru Monastero sans os avec couenne-Freiburger Wiesenschwein
- 2-4 kg/l
- 1 / Pièce
Suisse
N° d'article 31034
Filet de truite blanc avec peau, sans arêtes
- 0.130-0.150 kg/l
- 1 / Pièce
Élevage / Italie
N° d'article 11887
Description
"Racks de porc avec couenne, 8 côtes - Freiburger Wiesenschwein"
Le carré de côtelettes de porc du Wiesenschwein, présenté en pièce entière avec 6 côtes, offre des conditions idéales pour des préparations riches en saveurs. La maturation sur os apporte une profondeur aromatique supplémentaire, tandis que la couverture de gras préserve toute la jutosité de la viande et garantit une cuisson régulière. Une coupe classique au caractère authentique, qui séduit par son équilibre entre tendreté, texture et intensité gustative.
Qu'est-ce qui rend le produit spécial ?
- L'os agit comme un régulateur naturel de la chaleur et favorise une cuisson homogène
- La couverture de gras protège la viande et favorise une répartition homogène de la chaleur
- Idéal pour les cuissons à chaleur sèche telles que le grill, le four ou la méthode Sear & Roast
spécification de produit
| données de base | |
|---|---|
| N° d'article | 31021 |
| Nom d'article | Racks de porc avec couenne, 8 côtes - Freiburger Wiesenschwein |