In Pfanne: Fett in eine Pfanne geben und auf 140°C erhitzen. Rührei in die Pfanne gießen und langsam schieben. Standzeit bei 70°C : mindestens 90 Minuten. |Im Kombidämpfer: 3 L in ein GN Blech gießen, das Gerät auf 100°C vorheizen und das Rührei hineinstellen. Nach 7 Min Garzeit das Rührei nehmen. |
Conseils de stockage
Après ouverture, à consommer dans les 48h. Stockage à température maximale: +4 °C