Beschreibung "Bluefin Tuna Saku Block Akami"
Was macht das Produkt aus?

  • Nach der Ikejime-Methode verarbeitet und direkt bei -70°C eingefroren (Superfrozen)
  • Zu einem Saku Block zugeschnitten, somit kein Abfall bei der Verwendung 
  • Aus nachhaltiger, zertifizierter Mittelmeerfischerei, frei von Antibiotika und Zusatzstoffen
Produktspezifikation
Stammdaten
Artikelnummer 19543
Artikelbezeichnung Bluefin Tuna Saku Block Akami
Marke Arrom

Beliebte Produkte von Arrom

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ARROM

Qualität und Innovation in der Fischverarbeitung


Arrom setzt neue Maßstäbe in der Fischverarbeitung durch den Einsatz modernster Techniken und Verfahren. Eines dieser Verfahren ist das «Ikejime»-Verfahren, bei dem der Fisch auf besonders schonende Weise bearbeitet wird, um die Qualität des Fleisches zu bewahren. Innerhalb von zwei Stunden nach dem Fang wird der Fisch bei –80ºC tiefgefroren. Diese Superfrozen-Methode verhindert die Zersetzung im Fischfleisch und ermöglicht es, die Produkte bis zu drei Jahre zu lagern, ohne an Qualität zu verlieren. Die natürliche Fleischfarbe, der Geschmack und die Gewebestruktur bleiben so erhalten. Durch diese innovative Technik stellt Arrom sicher, dass ihre Fischprodukte stets von höchster Qualität sind und den höchsten kulinarischen Ansprüchen gerecht werden. 

SCHONENDE VERARBEITUNG

Fisch wird nach dem «Ikejime»-Verfahren bearbeitet

SCHNELLE TIEFKÜHLUNG

Innerhalb von zwei Stunden nach dem Fang bei –80ºC tiefgefroren

ERHALT VON EIGENSCHAFTEN

Natürliche Fleischfarbe, Geschmack und Gewebestruktur bleiben erhalten

Bluefin-Thunfisch: Ein Gaumenschmaus für Sushi-Liebhaber

Der hochwertige Bluefin-Thunfisch von Arrom zeichnet sich durch einen höheren Fettgehalt im Vergleich zum Yellowfin aus, was ihm eine wunderbar zarte Textur und einen reicheren Geschmack verleiht. Mit seiner kräftigen roten Farbe ist er ideal für Sushi und Sashimi geeignet, da er nicht nur optisch beeindruckt, sondern auch geschmacklich überzeugt. Dank seiner Herkunft aus dem Mittelmeer und dem Atlantik profitieren wir von kürzeren Transportwegen, was die Frische des Produkts zusätzlich garantiert. Der Bluefin-Thunfisch von Arrom ist die perfekte Wahl für alle, die Wert auf höchste Qualität und einzigartigen Geschmack legen.

Art-Nr. 19543
Tiefgefroren
Bluefin Tuna Saku Block Akami

0,500 kg/l
1 / Stück

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0,500 kg/l
1 / Stück

Art-Nr. 19545
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