Schweinsgeschnetzeltes
- 1 kg/l
- 1 / Packung
Schweiz
Art-Nr. 51025
- Aus Teilstücken mit guter Wasserbindung - bleibt saftig beim Kurzbraten
- Gleichmässige Faserstruktur für kontrollierbares Garen in der Pfanne
- Nimmt Saucen und Aromen sehr gut auf (ideal für Rahm- und Jus-Gerichte)
Saison-Produkt 08.09-04.12
Lachsfilet mit Haut ohne Gräten Trim D geschuppt
- 1.3-1.6 kg/l
- 1 / Stück
Zucht / Vereinigtes Königreich
Art-Nr. 3080
Loup-Bar Filet mit Haut ohne Gräten F-Cut
- 0.140-0.190 kg/l
- 1 / Stück
Zucht / Griechenland
Art-Nr. 1955
Kabeljaurückenfilet ohne Haut ohne Gräten
- 0.200-0.400 kg/l
- 1 / Stück
Wildfang / FAO 27 Nordostatlantik
Art-Nr. 13457
Beschreibung
"Schweinsgeschnetzeltes"
Das Schweinsgeschnetzelte vom Wiesenschwein eignet sich ideal für präzises Arbeiten in der Pfanne. Durch die ausgewählten Muskelpartien bleibt das Fleisch auch bei hoher Hitze saftig und entwickelt eine angenehme Textur. Besonders geeignet für Gerichte, bei denen Sauce und Fleisch eine enge Verbindung eingehen.
Was macht das Produkt aus?
- Aus Teilstücken mit guter Wasserbindung - bleibt saftig beim Kurzbraten
- Gleichmässige Faserstruktur für kontrollierbares Garen in der Pfanne
- Nimmt Saucen und Aromen sehr gut auf (ideal für Rahm- und Jus-Gerichte)
Produktspezifikation
| Stammdaten | |
|---|---|
| Artikelnummer | 51025 |
| Artikelbezeichnung | Schweinsgeschnetzeltes |
| Marke | Freiburger Wiesenschwein |
Freiburger Wiesenschwein
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