Cou de porc sans os - Freiburger Wiesenschwein
- 1.5-2.5 kg/l
- 1 / Pièce
Suisse
N° d'article 31022
- Muscle fortement persillé - idéal pour des préparations longues et particulièrement juteuses
- Sa teneur élevée en gras intramusculaire garantit une excellente tenue lors des cuissons Low & Slow
- Très tolérant à la cuisson - reste tendre et moelleux même après de longues heures de préparation
Description
"Cou de porc sans os - Freiburger Wiesenschwein"
Le collier de porc du Wiesenschwein est une coupe classique pour les plats mijotés et les spécialités de barbecue riches en saveurs. Grâce à son persillage généreux, il se prête parfaitement aux cuissons lentes telles que le pulled pork ou les rôtis. La viande conserve toute sa jutosité, développe une belle profondeur aromatique et reste remarquablement tendre, même après une cuisson prolongée.
Qu'est-ce qui rend le produit spécial ?
- Muscle fortement persillé - idéal pour des préparations longues et particulièrement juteuses
- Sa teneur élevée en gras intramusculaire garantit une excellente tenue lors des cuissons Low & Slow
- Très tolérant à la cuisson - reste tendre et moelleux même après de longues heures de préparation
spécification de produit
| données de base | |
|---|---|
| N° d'article | 31022 |
| Nom d'article | Cou de porc sans os - Freiburger Wiesenschwein |