Jaune d'oeuf pasteurisé
- 1 kg/l
- 1 / Paquet
Allemagne
N° d'article 31005
- Élaboré à partir de jaune d’œuf pasteurisé et homogénéisé issu d’élevages au sol, sans conservateurs ajoutés
- Prêt à l’emploi, facile à doser et à utiliser
- Qualité constante et goût homogène
Filet de truite blanc avec peau, sans arêtes
- 0.130-0.150 kg/l
- 1 / Pièce
Élevage / Italie
N° d'article 11887
Tentacules de poulpes cuites
- 0.360 kg/l
- 4 pièces / Paquet
Sauvage / FAO 27 Atlantique Nord-Est
N° d'article 15226
Carpaccio de langoustine
- 0.450 kg/l
- 10 pièces de 45g / Paquet
Sauvage / FAO 51 Océan Indien occidental
N° d'article 19334
Coeur de filet de lieu noir sans peau
- 0,200-0,400 kg/l
- 1 / Pièce
Sauvage / FAO 27 Atlantique Nord-Est
N° d'article 19780
Filet de perche avec peau "La Perche Loë"
- 5 kg/l
- 30–40g par pièce / Carton
Élevage / Suisse
N° d'article 14805
ASC Queues de Blacktiger avec carapace, Easy Peel 8/12
- 1 kg/l
- 1 / Paquet
Élevage / Viêt Nam
N° d'article 17147
Description
"Jaune d'oeuf pasteurisé"
Ce jaune d’œuf liquide est élaboré à partir d’œufs pasteurisés issus d’élevages au sol et ne contient aucun conservateur ajouté. Sa présentation prête à l’emploi permet un dosage précis ainsi qu’une utilisation efficace en cuisine professionnelle. Grâce à un procédé de fabrication standardisé, il garantit une qualité constante, une fonctionnalité fiable et un goût uniforme, pour des résultats maîtrisés à chaque préparation.
Qu'est-ce qui rend le produit spécial ?
- Élaboré à partir de jaune d’œuf pasteurisé et homogénéisé issu d’élevages au sol, sans conservateurs ajoutés
- Prêt à l’emploi, facile à doser et à utiliser
- Qualité constante et goût homogène
spécification de produit
| données de base | |
|---|---|
| N° d'article | 31005 |
| Nom d'article | Jaune d'oeuf pasteurisé |
| Marque | Metro Chef |
Metro Chef
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