Racks de porc avec graisse, 8 côtes
- 3-4 kg/l
- 1 / Pièce
Suisse
N° d'article 51021
- L'os agit comme un régulateur naturel de la chaleur et favorise une cuisson homogène
- La couverture de gras protège la viande et favorise une répartition homogène de la chaleur
- Idéal pour les cuissons à chaleur sèche telles que le grill, le four ou la méthode Sear & Roast
produit de saison 08.09-04.12
Description
"Racks de porc avec graisse, 8 côtes"
Le carré de côtelettes de porc du Wiesenschwein, présenté en pièce entière avec 6 côtes, offre des conditions idéales pour des préparations riches en saveurs. La maturation sur os apporte une profondeur aromatique supplémentaire, tandis que la couverture de gras préserve toute la jutosité de la viande et garantit une cuisson régulière. Une coupe classique au caractère authentique, qui séduit par son équilibre entre tendreté, texture et intensité gustative.
Qu'est-ce qui rend le produit spécial ?
- L'os agit comme un régulateur naturel de la chaleur et favorise une cuisson homogène
- La couverture de gras protège la viande et favorise une répartition homogène de la chaleur
- Idéal pour les cuissons à chaleur sèche telles que le grill, le four ou la méthode Sear & Roast
spécification de produit
| données de base | |
|---|---|
| N° d'article | 51021 |
| Nom d'article | Racks de porc avec graisse, 8 côtes |
| Marque | Freiburger Wiesenschwein |
Freiburger Wiesenschwein
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