Description "Bluefin Tuna Saku Block Akami"
Qu'est-ce qui rend le produit spécial ?

  • Nach der Ikejime-Methode verarbeitet und direkt bei -70°C eingefroren (Superfrozen)
  • Zu einem Saku Block zugeschnitten, somit kein Abfall bei der Verwendung 
  • Aus nachhaltiger, zertifizierter Mittelmeerfischerei, frei von Antibiotika und Zusatzstoffen
spécification de produit
données de base
N° d'article 19543
Nom d'article Bluefin Tuna Saku Block Akami
Marque Arrom

Beliebte Produkte von Arrom

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Bluefin Tuna Saku Block O-Toro

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N° d'article 19543
Congelé
ARROM

QUALITÉ ET INNOVATION DANS LA TRANSFORMATION DU POISSON


Arrom établit de nouvelles normes dans la transformation du poisson grâce à l'utilisation de techniques et de procédés de pointe. L'un de ces procédés est la méthode «Ikejime», qui traite le poisson de manière particulièrement douce pour préserver la qualité de la chair. Dans les deux heures suivant la capture, le poisson est congelé à –80ºC. Cette méthode de super congélation empêche la décomposition de la chair et permet de conserver les produits jusqu'à trois ans sans perte de qualité. La couleur naturelle de la chair, le goût et la texture restent ainsi intacts. Grâce à cette technique innovante, Arrom garantit que ses produits de la mer sont toujours de la plus haute qualité et répondent aux exigences culinaires les plus élevées. 

TRANSFORMATION DOUCE

Le poisson est traité selon la méthode «Ikejime»

CONGÉLATION RAPIDE

Congelé à –80ºC dans les deux heures suivant la capture

CONSERVATION DES PROPRIÉTÉS

La couleur naturelle de la chair, le goût et la texture restent intacts

THON ROUGE : UN RÉGAL POUR LES AMATEURS DE SUSHI

Le thon rouge de haute qualité d'Arrom se distingue par une teneur en matières grasses plus élevée par rapport au thon albacore, ce qui lui confère une texture merveilleusement tendre et un goût plus riche. Avec sa couleur rouge intense, il est idéal pour les sushis et sashimis, car il impressionne non seulement par son apparence mais aussi par son goût. Grâce à son origine méditerranéenne et atlantique, nous bénéficions de trajets de transport plus courts, ce qui garantit une fraîcheur optimale du produit. Le thon rouge d'Arrom est le choix parfait pour ceux qui apprécient la plus haute qualité et un goût unique.

N° d'article 19543
Congelé
Bluefin Tuna Saku Block Akami

0,500 kg/l
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Bluefin Tuna Saku Block O-Toro

0,500 kg/l
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