Beschreibung "Hummerfond"
Produktspezifikation
Stammdaten
Artikelnummer 14693
Artikelbezeichnung Hummerfond
Marke Gourmand & Guiard

Beliebte Produkte von Gourmand & Guiard

Art-Nr. 14690
Mayonnaise Kimchie Gourmand & Guiard

1 kg/l
1 / Beutel

Art-Nr. 14690
Art-Nr. 15410
Tiefgefroren
Alkohol
Kartoffel Espuma geräuchert

1.000 kg/l
1 / Beutel

Art-Nr. 15410
Tiefgefroren
Alkohol
Art-Nr. 15676
Sauce Vitello Tonnato Gourmand & Guiard

1.000 kg/l
1 / Flasche

Art-Nr. 15676
Art-Nr. 14691
Wasabi Mayonnaise

1 kg/l
1 / Beutel

Art-Nr. 14691
Art-Nr. 15252
Alkohol
Beurre blanc Sauce

1.000 kg/l
1 / Flasche

Art-Nr. 15252
Alkohol
Art-Nr. 15416
Tomaten Pesto

1.000 kg/l
1 / Beutel

Art-Nr. 15416
Art-Nr. 14694
Tomatenfond weiss

1 kg/l
1 / Flasche

Art-Nr. 14694
Art-Nr. 15804
Tiefgefroren
Geräuchertes Selleriepüree "Gourmand & Guiard"

0,500 kg/l
1 / Beutel

Art-Nr. 15804
Tiefgefroren
MISE EN PLACE

VEREINFACHEN SIE SICH DAS LEBEN IN DER KÜCHE


Das spanische Unternehmen GOURMAND & GUIARD fertigt für uns außerordentliche, frische Mise-en-Place Produkte nach RUNGIS Rezeptur Vorgaben. Ein gutes Mise en Place bedeutet einen reibungslosen Ablauf beim Zubereiten, eine punktgenaue Zubereitung und einen sauberen Arbeitsplatz. Wer jederzeit alles griffbereit hat, vereinfacht sich das Leben in der Küche – und mit unseren hochqualitativen, küchenfertigen Kreationen lässt sich ganz bestimmt jedes Gericht verfeinern.

100% NATÜRLICH ZUBEREITET

Ohne Farb-, Konservierungs- oder weitere Zusatzstoffe und mit absolut frischen Zutaten.

HOCHDRUCK-PASCALISIERUNG (HPP)

So bleiben Geschmack, Farbe, Vitamine und Textur im Gegensatz zur üblichen Pasteurisierung vollständig erhalten.

MADE WITH LOVE

Rezepturen nach eigener, sorgfältig entwickelter Vorlage und hergestellt in einzigartiger Handarbeit.

MISE EN PLACE STEHT!

„Mise en Place“ - die Produktlinie, die Zeitersparnis, mehr Produktivität und Arbeitserleichterung garantiert. Mit dieser Selektion bieten wir Basis-Produkte, die nach eigenen Vorgaben produziert wurden oder nach persönlichen Qualitätskriterien ausgesucht wurden. Wir entwickelten Rezepturen für hochwertige Mise-en-Place Produkte, die dann mit ausgesuchten und vertrauensvollen Partnern in Serie gebracht wurden. Die Basics können dabei stets individuell verfeinert und mit persönlicher Note vollendet werden.

Art-Nr. 15407
Basilikum Pesto "Mise en Place"

0.500 kg/l
1 / Beutel

Art-Nr. 15407
Art-Nr. 15252
Alkohol
Beurre blanc Sauce

1.000 kg/l
1 / Flasche

Art-Nr. 15252
Alkohol
Art-Nr. 15408
Caesar Dressing

1.000 kg/l
1 / Flasche

Art-Nr. 15408
Art-Nr. 15804
Tiefgefroren
Geräuchertes Selleriepüree "Gourmand & Guiard"

0,500 kg/l
1 / Beutel

Art-Nr. 15804
Tiefgefroren
Art-Nr. 19127
Art-Nr. 14014
Alkohol
Heller Fisch Fond

1.000 kg/l
1 / Flasche

Art-Nr. 14014
Alkohol
Art-Nr. 18319
Tiefgefroren
Alkohol
Hummer Bisque

1 kg/l
1 / Beutel

Art-Nr. 18319
Tiefgefroren
Alkohol
Art-Nr. 14693
Alkohol
Hummerfond

1 kg/l
1 / Flasche

Art-Nr. 14693
Alkohol