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Rührei pasteurisiert

Rührei pasteurisiert

Artikel-Nr. 9952
Inhalt (kg/l): 1
Inhalt pro Verkaufseinheit: 1 / Beutel
Siegel: EU Gütesiegel
Zertifizierung: IFS , HACCP
Rührei pasteurisiert
Zubereitungshinweise

In Pfanne: Fett in eine Pfanne geben und auf 140°C erhitzen. Rührei in die Pfanne gießen und langsam schieben. Standzeit bei 70°C : mindestens 90 Minuten. |Im Kombidämpfer: 3 L in ein GN Blech gießen, das Gerät auf 100°C vorheizen und das Rührei hineinstellen. Nach 7 Min Garzeit das Rührei nehmen. |

Lagerungshinweise

nein
Lagerung bei max. Temperatur: nein °C

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