Herbafood Basic texture fibres de citron
- 1.5 kg/l
- 1 / Paquet
Allemagne
N° d'article 8542
produit de saison 20.08-31.12
produit de saison 20.08-31.12
Filet de sandre avec peau "sauvage"
- 0.500-0.800 kg/l
- 1 / Pièce
Pêche continentale / Estonie
N° d'article 9576
Filet de féra avec peau avec arêtes
- 5 kg/l
- 90-150g par pièce / Carton
Pêche continentale / Suisse
N° d'article 1103
Filet de loup-bar avec peau sans arêtes F-Cut
- 0.140-0.190 kg/l
- 1 / Pièce
Élevage / Grèce
N° d'article 1955
Filet de dorade avec peau sans arêtes F-Cut
- 0.140-0.190 kg/l
- 1 / Pièce
Élevage / Grèce
N° d'article 10633
Filet de truite blanc avec peau sans arêtes
- 0.090-0.110 kg/l
- 1 / Pièce
Élevage / Suisse
N° d'article 7082
Description
"Herbafood Basic texture fibres de citron"
spécification de produit
| données de base | |
|---|---|
| N° d'article | 8542 |
| Nom d'article | Herbafood Basic texture fibres de citron |
| Marque | Texturas Ferran Adrià |
Texturas Ferran Adrià
Ferran Adria et Albert Adria sont deux frères, devenus célèbres grâce à leur cuisine novatrice, au restaurant espagnol El Bulli. Depuis la fondation du restaurant, Ferran a poursuivi un objectif : développer en cuisine une palette de textures, permettant au secteur de la restauration d’affiner les plats de manière sophistiquée et de leur conférer une touche avant-gardiste moderne. Avec Texturas, les frères ont ainsi élargi la palette des textures possibles en cuisine. Les produits, divisés en cinq familles de produits (sphérification, gélification, émulsification, épaississant et surprises), sont le résultat de procédures de sélection rigoureuses, permettent d’économiser du temps et laissent place à plus de créativité en cuisine.
Beliebte Produkte von Texturas Ferran Adrià
