Texturas Metil Methylcellulose E461
- 0.300 kg/l
- 1 / Boîte
Espagne
N° d'article 6111
Civet de cerf Premium (d'épaule & sans jarret)
- 10 kg/l
- 1 / Seau
UE, origine: voir étiquette
N° d'article 21240
produit de saison 15.08-31.12
Silicasec perles tabs séchant "Solé Graells"
- 0.498 kg/l
- 100 pièces / Paquet
Espagne
N° d'article 9756
Description
"Texturas Metil Methylcellulose E461"
spécification de produit
| données de base | |
|---|---|
| N° d'article | 6111 |
| Nom d'article | Texturas Metil Methylcellulose E461 |
| Marque | Texturas Ferran Adrià |
Texturas Ferran Adrià
Ferran Adria et Albert Adria sont deux frères, devenus célèbres grâce à leur cuisine novatrice, au restaurant espagnol El Bulli. Depuis la fondation du restaurant, Ferran a poursuivi un objectif : développer en cuisine une palette de textures, permettant au secteur de la restauration d’affiner les plats de manière sophistiquée et de leur conférer une touche avant-gardiste moderne. Avec Texturas, les frères ont ainsi élargi la palette des textures possibles en cuisine. Les produits, divisés en cinq familles de produits (sphérification, gélification, émulsification, épaississant et surprises), sont le résultat de procédures de sélection rigoureuses, permettent d’économiser du temps et laissent place à plus de créativité en cuisine.
Beliebte Produkte von Texturas Ferran Adrià
